餐饮公司服务管理二建立分工系统：一般而言，授权分工是一种有效的管理方式，而现在现场作业管理必须如此。虽然已有了一般事物的事先预备，但是面对一个无法掌握消费者的动态现场管理，必须做最完善的设想及最快速的服务，以确保在任何事件发生时，都能圆满解决，管理干部的区域分配及分工运用非常重要，一方面可以将个人所属划分清楚，另一方面也经由层层节制的指挥系统，做有效的团队运作，如此不仅训练个人对事件发生的反映及处理能力，也透过分工授权方式，有效管理现场作业。 　　 　　 　　 　　

学校食堂承包食品卫生安全保卫制度：1、食堂由专人负责管理，厨房及其他加工、销售场所，闲人不得入内。2、仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保管员同意，他人不得随意出入，出、入库物品必须登记签字。3、每天检查食堂内水、电、燃油的使用情况，及时维护相关设备，下班前切断所有水、电、燃油的供应。4、厨房、餐厅、库房每天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入　5、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。同时，仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。   6、长假期间做到有人值班、巡视。

食堂承包服务项目：

1、食堂全面管理服务：提供全承包、合作管理等形式的服务。

2、中小工厂送餐服务：对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。

3、食堂人力资源服务：输送并代为培训食堂管理和技术人员。

食堂承包食材配送：

我公司提供食材（肉类、蔬菜类、粮油、副食品等）配送业务，并保证80%低于市场价。

一、根据客户的下单，将所需食材配送到要求地点。

二、明白消费：送货单都注明食材品种、数量、价格。

三、定期结算：资金定期结算，不占用客户资金。

四、质量保证：如食材质量有问题，我司负责退换货，并承担后果。